加强夏季食堂托管管理，确保食品安全

夏天是蚊子和昆虫繁殖的季节。为了进一步加强食堂的安全承包管理，改善职工生活，保障职工健康和食品安全，必须积极采取措施，使职工吃得舒舒服服、心安理得。加强环境卫生和消毒。温度高，食物容易腐烂变质。如果你吃变质的食物，人们会生病，中毒，甚至危及生命。因此，要求食堂工作人员严格执行食堂环境卫生标准，及时对使用过的餐具、厨具、炉灶进行消毒，及时清理残羹剩饭和垃圾，做好防蝇、防鼠工作，防止食堂发生安全事故和食物中毒。严格控制食品采购，确保食品质量。在食品管理方面，指定专人对采购的各类食品进行质量控制。严禁购买过期变质的大米、肉类等食品。买蔬菜时，尽量买时令蔬菜。它反对过季购买蔬菜。最好购买当时菜农种植的绿色植物。倡导“光盘行动”。食堂工作人员根据就餐人数定量就餐，保证用餐的质量和数量，提倡每一位员工在食堂就餐时都要身体力行，从自己做起，一点一点地做起，相互调整，合理分配，避免多餐，减少浪费，调整饮食比例。改变不良的饮食习惯，如饱腹感和吃得好。考虑到大多数员工在夏季会食欲不振，装饰人员尝试搭配一些有利于身体安全和健康的清淡营养食品。加强食堂员工的素质教育。食堂工作人员要经常学习食品卫生和安全知识，注意个人卫生，工作时穿干净的工作服、戴干净的工作帽，定期体检持证上岗。